Fleurs de pissenlit, jus d'orange, jus de citron, sucre. Préparée avec  77g de fruit pour 100g.
D’une jolie couleur jaune translucide et de saveur très douce, il s’agit d’une recette typique des coins de montagne aux pâturages couverts de fleurs au printemps. Cette recette à base de fleurs de pissenlit, d’agrumes broyés en fins morceaux et d’un peu d’eau, sera filtrée pour donner un jus qui, additionné de sucre, sera porté à consistance gélifiée par la cuisson. Conformément à la législation, cette préparation à base de fleurs est appelée « confit de fleurs ».